Receta de Enchiladas a la española

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 50 ccs de aceite oliva, 120 gramos de arroz blanco hervido, 1 cucharadita de azúcar, 1 pellizco de cominos en polvo, 1 guindilla, 1 pellizco de orégano, 2 pimientos verdes, 250 gramos de pollo cocido previamente , 60 gramos de queso Emmental rallado, 120 gramos de queso Havarti, 1 pizca de sal, 200 gramos de tomate frito, 8 pan de pita, árabe,

Elaboración de la receta: En un cazo, calentar el tomate frito con una pizca de azúcar, el comino en polvo, la guindilla y el orégano. Echar en cada cazuelita de barro individual, que cubra toda la base. Encima del tomate poner pan árabe, una capa de pollo (cocido), una capa de pimiento verde, previamente frito, una de arroz blanco hervido, queso Havarti, otro pan árabe, más queso Havarti y encima queso Emmental rallado. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 225º centígrados durante unos 20 minutos. Receta enviada por: Maraos (chipre@terra.es)
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