Receta de Patatas San Fernando

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 3 patatas, 10 pimientos padrón, 5 lonchas de jamón ibérico, 120 ccs de aceite de oliva, 4 diente es de ajo, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Cortar las patatas en rodajas finas, ponerla en agua para retirar el almidón. Secarlas bien y reservar. En una sartén poner aceite de oliva, ponerlo a fuego y cuando este caliente se añade los ajos. Una vez fritos se retiran. Se fríen las patatas en cantidades pequeñas hasta estar doradas, se salan. Se añaden a la misma sartén los pimientos de padrón, dejándolos que se hagan bien. Se añaden sobre las patatas una vez retirado el aceite y se mezclan bien, para que tomen el sabor. Sobre el mismo plato se pone las lonchas de jamón ibérico, pero que sea de calidad y se sirven tal cual. Buen aperitivo, muy sabroso. Receta enviada por: El Cocinero Fiel (elcocinerofiel@gmail.com)
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