Receta de Tortilla de calabacín, cebolla y anchoa

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 1 calabacín, 1 cebolla morada, 4 huevos, 70 ccs de aceite, 4 anchoas, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Pelar el calabacín trocear a cuadraditos pequeños. Pelar la cebolla y cortar en pluma. Echar el calabacín y la cebolla en una sartén con aceite, sazonar y pochar a fuego lento. Batir los huevos, agregar a la sartén y cuajar la tortilla. Volcar en el plato, añadir encima las anchoas y servir. Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com )
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