Receta de Pastel de Ricotta y espinacas (Chef 2100)

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de espinacas congeladas, 250 gramos de queso Ricotta, 4  huevos, 1 diente de ajo, 20 gramos de piñones, 1 pellizco de pimienta negra molida, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de sal, 3 cucharadas de aceite,

Elaboración de la receta: Cocer las espinacas con agua y sal. Poner un poco de aceite en la cubeta y freír el diente de ajo pelado y troceado y los piñones, con el programa 8 y con la tapa abierta. Escurrir bien las espinacas, añadir y saltear. Echar los huevos en un cuenco, salpimentar y agregar una pizca de nuez moscada, batir bien y añadir el Ricotta. Volver a batir para mezclar. Agregar el sofrito de espinacas y mezclar bien. Echar unas gotas de aceite en la cubeta y verter la mezcla. Cuajar el pastel, programa 8, 17 minutos, tapa cerrada. Voltear sobre un plato y servir. Receta enviada por: ASAKO (asako_es2000@hotmail.com )
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