Receta de Macarrones con sofrito

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 2 dientes de ajo, 200 gramos de carne picada, 300 gramos de macarrones, 2 cucharadas de orégano, 1 cucharadita de perejil picado, 1 pimiento verde pequeño, 150 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal, 500 gramos de tomate natural triturado, 30 ccs de aceite, 1 cucharadita de azúcar,

Elaboración de la receta: Se hace una salsa de tomate rehogando en el aceite los ajos y el pimiento muy bien picados, se añade la carne y se rehoga todo el conjunto, se incorpora el tomate y se baja un poco el fuego. Se condimenta con el orégano, el perejil, la sal y el azúcar. Miéntras se va haciebdo la salsa se ponen a cocer los macarrones en abundante agua. Cuando los macarrones estén en su punto se escurren y se ponen en una fuente de servir. Se rocían con la salsa de tomate y el queso rallado.
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