Receta de Lasaña de verduras

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 500 gramos de pasta precocida, 1 pimiento, 180 gramos de maíz dulce, 1 pizca de sal, 50 gramos de harina, 200 gramos de brócoli, 125 gramos de mantequilla ó margarina, 300 gramos de calabaza, 250 ccs de leche, 500 gramos de queso mozarella rallado, 1 cebolla, 2 tazas de nata, 200 gramos de espinaca, 1 pizca de pimienta,

Elaboración de la receta: Para el relleno ponemos a hervir durante 3 minutos las hojas de espinacas. Se cortan en trozos, y con la calabaza, el pimiento y el brócoli, se ponen a sofreír con un poquito de mantequilla y se condimenta al gusto, se le añade el maíz. Para la salsa rehogamos la leche, la nata, la harina, la cebolla y la mantequilla se deja espesar. En una fuente para horno se pone una capa de pasta, previamente puesta en remojo, una capa de relleno, una de queso y una de salsa, así sucesivamente hasta terminar con una de pasta y queso. Se pone al horno hasta que dore aproximadamente 20 minutos.
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