Receta de Pan básico

Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 150 min. Dificultad: Media

, 1 kilo de harina sin preparar , 500 ccs de agua tibia o leche tibia, 4 cucharaditas de levadura instantánea, colmadas , 100 gramos de margarina o mantequilla, 1 cucharada de sal, 1 huevo, yema para pintar,

Elaboración de la receta: Mezclar la mitad de la harina con el agua tibia y la levadura instantánea. Debe quedar una mezcla semi espesa. Agregar la margarina derretida, la sal y el resto de la harina y trabajar la masa hasta que quede suave y blanda (amasar fuertemente 10 minutos aproximadamente, estirándola y recogiendo la masa). Dejar reposar tapada con plástico para que no forme costra hasta que doble volumen (1 hora aproximadamente). Pasado el tiempo, formar los panes y dejar reposar en la lata enmantequillada a que vuelvan a doblar volumen. Pinchar con un tenedor y pintar con la yema y la leche ligeramente batidas. Hornear en horno moderado al principio y luego aumentar la temperatura para que doren (10 a 15 minutos). Receta enviada por: Torteval (torteval@walla.com)
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