Receta de Paella de col y bacalao

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 70 ccs de aceite de oliva, 0,5 litros de agua, 6 ajos tiernos, 250 gramos de arroz, 6 hebras de azafrán, 400 gramos de bacalao desalado, 0,5 coliflor, 1 pizca de pimentón rojo, 1 pizca de sal, 1 tomate rallado,

Elaboración de la receta: Reogar la col hasta que esté dorada. Añadir los ajos y que se hagan un poco Echar el tomate y remover Añadir el pimentón Añadir los trozos de bacalao, sofreír unos minutos y añadir el agua. Cuando empiece a hervir agregar el azafrán y el arroz, repartiéndolo por toda la paella. Probar de sal y rectificar si fuera necesario. Dejar hervir a fuego fuerte unos 10 minutos y a fuego gradualmente rebajado otros 10 minutos, hasta que el arroz este cocido. Se aparta la paella del fuego y se deja reposar un minuto o dos. Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com)
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