Receta de Tallarines al Nero di seppia

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 1 cebolla, 1 sepia, 400 gramos de tallarines a la tinta de sepia, 80 gramos de gambas congeladas, 1 litro de caldo de pescado, 2 hojas de laurel, 60 ccs de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 4 cigalas, 6 langostinos, 1 cucharadita de pesto (albahaca, aceite, ajo, queso parmesano),

Elaboración de la receta: Trocear la cebolla a trocitos pequeñitos. Poner aceite en una cacerola y pocharla. Cortar la sepia y agregarla a la cacerola, junto con las gambitas. Mojar con un poco de caldo de pescado y agregar las hojas de laurel. Cocer unos minutos. Agregar la cucharadita de Pesto. Remover y mantener al fuego unos segundos. Poner a hervir, en una cacerola aparte, el caldo del pescado y agregar los tallarines. Cocer al dente. En una sartén con un poco de aceite freír las cigalas y los langostinos. Apartar y reservar. Colar los tallarines. Agregarlos a la cacerola de la cebolla, la sepia y las gambitas. Remover para mezclarlo todo y servir, agregando al plato una cigala y un langostino, que teníamos reservados, por comensal. Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com)
Tags de busqueda:
, cebolla, sepia, gramos de tallarines a la tinta de sepia, gramos de gambas congeladas, litro de caldo de pescado, hojas de laurel, ccs de aceite de oliva, pizca de sal, cigalas, langostinos, cucharadita de pesto (albahaca, aceite, ajo, queso parmesano), , Tallarines al Nero di seppia
Recetas interesantes:
receta de Patatas rellenas al caviar receta de Ensalada de pomelo receta de Ajo blanco receta de Lomos de conejo al romero receta de Tortilla de calabacín