Receta de Pan Naan

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 55 min. Dificultad: Fácil

, 15 gramos de levadura de panadero, 100 ccs de leche caliente, 2 cucharadas de azúcar, 500 gramos de harina de fuerza, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 140 ccs de leche, 140 gramos de yogurt batido, 25 gramos de ghee derretido ( en su defecto mantequilla), 1 cucharada de harina para espolvorear, 1 cucharadita de ghee, para engrasar, 1 ramito de cilantro fresco picado, 1 cucharada de semillas de cebolla, para espolvorear,

Elaboración de la receta: Mezclar el azúcar, la levadura y la leche hasta que se disuelva, dejar reposar. Tamizar la harina y la harina en polvo y la sal. Hacer un volcán en el centro, poner la mezcla anterior de la levadura, poner el yogurt, el ghee (tipo mantequilla Indú), y el huevo. Mezclar todo. Amasar poner en un bol tapar y dejar reposar hasta que la masa doble su volumen. Hacer porciones y estirar con el rodillo, espolvorear con el cilantro y las semillas de cebolla. Poner en una bandeja engrasada y poner en el horno a 200º centígrados, hasta que esté hecho. Receta enviada por: Montse (fogonesvila@hotmail.com)
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