Receta de Gnocchi con tocino en salsa de tomate y chipotle

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 55 min. Dificultad: Media

, 2 tazas de gnocchi de patata, 70 gramos de cebolla picada, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 100 gramos de tocino picado, 1 chile chipotle, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra molida, 200 ccs de puré de tomate, 100 ccs de nata o crema líquida, 1 ramito de cilantro para adornar, 70 gramos de queso parmesano rallado, 1 tomate mediano,

Elaboración de la receta: En una olla con agua, poner a hervir, sazonar el agua con sal y poner los Gnocchi (recordar que el Gnocchi estará listo, en cuanto empiece a flotar en el agua). En una sartén poner el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y déjalos 3 minutos que se ponga transparente la cebolla, agrega el tocino y el chipotle finamente picado (si se quiere más picante, agregar más), deja el tocino cocer 5 minutos y añadir el puré de tomate y la crema líquida o nata y mezclarlo para que se incorpore. Agregar sal y pimienta al gusto. Después de escurrir muy bien los Gnocchi, añadir a la salsa y con cuidado y sin mezclar muy rápido, solo hacer que se mezcle con cuidado. Añadir el queso parmesano. Al servirlo agrégale el cilantro finamente picado para darle más color al platillo. Receta enviada por: Miguel Barcena (mbarcena@intercable.net)
Tags de busqueda:
, tazas de gnocchi de patata, gramos de cebolla picada, diente de ajo, cucharadas de aceite de oliva, gramos de tocino picado, chile chipotle, pizca de sal, pizca de pimienta negra molida, ccs de puré de tomate, ccs de nata o crema líquida, ramito de cilantro para adornar, gramos de queso parmesano rallado, tomate mediano, , Gnocchi con tocino en salsa de tomate y chipotle
Recetas interesantes:
receta de Pollo en salsa Madeira receta de Arroz a la marinera receta de Panecillos receta de Galletas de chocolate receta de Bonito en escabeche