Receta de Ensalada de endibias

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Media

, 2 cucharadas de aceite vegetal, 350 gramos de endibias, 1 manzana reineta, 100 gramos de nueces peladas, 1 pizca de sal, 1 cucharada de vinagre,

Elaboración de la receta: Se corta la parte de abajo de las endibias y se desechan las primeras hojas lavando el resto de las hojas, se escurren bien. Se trocean y se depositan en una ensaladera se les añade las nueces, la manzana pelada y cortada en cuadraditos. Se condimenta con el aceite, el vinagre y la sal. Se sirve inmediatamente.
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