Receta de Musaka de berenjenas

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 80 min. Dificultad: Fácil

, 150 ccs de aceite, 1 diente de ajo, 1 kilo de berenjenas, 500 gramos de calabacines, 500 gramos de carne de ternera picada, 2 cebollas, 2 cucharadas de harina, 70 ccs de tomate frito, 500 ccs de leche, 50 gramos de mantequilla, 1 pizca de nuez moscada, 500 gramos de patatas, 1 pizca de pimienta, 80 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Se cortan las berenjenas y los calabacines de forma horizontal por el centro y las patatas en rodajas. Se fríen ligeramente. Se sofríen las cebollas, añadiendo la carne picada, los tomates pelados, el diente de ajo desmenuzado, la sal y la pimienta. Se mezcla todo bien y se hierve durante 15 ó 20 minutos. Después se retira del fuego. Para hacer la bechamel, se pone la mantequilla a calentar, echando también la harina. Se revuelve la mezcla, se añade la leche y se deja que hierva durante cinco minutos. A continuación, se agregan la nuez moscada y la pimienta. En un molde de horno, untado de mantequilla se coloca una capa de patatas, otra de berenjenas, otra de calabacines, una capa de carne picada y así sucesivamente. Cada capa se espolvorea con queso rallado. Finalmente, se echa la salsa bechamel por toda la superficie y, sobre ella, queso rallado. Se mete al horno, a fuego medio, durante 40 ó 50 minutos.
Tags de busqueda:
, ccs de aceite, diente de ajo, kilo de berenjenas, gramos de calabacines, gramos de carne de ternera picada, cebollas, cucharadas de harina, ccs de tomate frito, ccs de leche, gramos de mantequilla, pizca de nuez moscada, gramos de patatas, pizca de pimienta, gramos de queso rallado, pizca de sal, , Musaka de berenjenas
Recetas interesantes:
receta de Salsa rosa receta de Solomillo de cerdo con peras receta de Alcachofas estofadas receta de Escalopes asados receta de Dulce de castañas