Receta de Endibias al gratén

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 12 endivias, 150 gramos de jamón de york en lonchas, 200 ccs de nata líquida, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de pimienta, 4 cucharadas de queso rallado, 1 pizca de sal, 200 ccs de salsa bechamel, 2 yemas de huevo,

Elaboración de la receta: Cortar las endivias por la mitad a lo largo. Colocarlas en una cacerola cubiertas con agua salada y cocerlas hasta que estén tiernas. Escurrirlas y pasarlas a una fuente para horno. Cortar las lonchas de jamón de york en tiras. Calentar la salsa bechamel y mezclarla con la nata líquida, las tiras de jamón, las yemas de huevo y una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Cubrir las endivias con la salsa preparada y espolvorearlas con queso rallado. Gratinarlas durante 5 minutos y servir enseguida.
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