Receta de Esgarraet d’ albergínia, pimentó i bacallà

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 1 berenjena, 1 pimiento, 120 gramos de migas de bacalao salado, 1 diente de ajo, 1 pizca de sal, 30 ccs de aceite de oliva,

Elaboración de la receta: Lavar y secar la berenjena y el pimiento. Untarlos con aceite y asar en el horno. Dejar enfriar y pelar. Cortar a tiras. Colocar en una fuente o plato, sazonar. Trinchar el diente de ajo y añadir. Agregar las migas de bacalao. Mezclar todo bien y aliñar con aceite. Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com )
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