Receta de Ensalada con pasta Gigli

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 100 gramos de Pasta Gigli, 1 tomate, 1 pepino, 1 pimiento italiano, 150 gramos de atún en aceite, 3 anchoas en aceite, 60 gramos de bolitas de queso mozzarella, 10 aceitunas verdes rellenas, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Cocer la pasta con agua, sal y un chorrito de aceite durante unos 7 minutos. Colar, refrescar con agua fría y escurrir. Pelar y trocear el tomate, el pepino y el pimiento. Sazonar y mezclar. Poner la pasta escurrida en un bol, agregar el atún con su aceite y mezclar. Añadir el tomate, el pepino y el pimiento y volver a mezclar. Poner la ensalada en el plato. Agregar las bolitas de queso, las anchoas y las aceitunas y servir. Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com)
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