Receta de Ensalada Infanta Arantxa

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 75 gramos de arroz, 90 gramos de atún en aceite, 100 gramos de maíz cocido, 3 palitos surimi, 50 gramos de aceitunas rellenas, 6 pepinillos en vinagre, 3 cucharadas de mayonesa, 2 lonchas jamón cocido, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: Cocer el arroz con agua y sal. Colar y dejar enfriar. Echar en un cuenco el arroz, el atún escurrido, las aceitunas troceadas, los palitos de surimi troceados y la mayonesa. Mezclar bien todo el conjunto y verter en un molde corona presionando un poco con el dorso de una cuchara. Volcar sobre el plato a llevar a la mesa. Adornar con tiras de jamón cocido y pepinillos partidos por la mitad. Poner en el hueco del centro el maíz cocido y adornar con unas ramitas de cebollino. Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com )
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