Receta de Boquerones en adobo

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 vasito de aceite de oliva, 1 vasito de agua, 2 dientes de ajo picado, 750 gramos de boquerones, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de cominos molidos, 1 vaso de vinagre,

Elaboración de la receta: Se limpia el pescado quitándole las cabezas de la espina central. Se pegan de dos en dos con la piel hacia fuera. Se colocan en una cazuela de barro y se les añade el resto de los ingredientes. Se pone a fuego suave hasta que la salsa se reduzca.
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