Receta de Rollito de salmón ahumado

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 1 lechuga rizada, 1 huevo, 1 pizca de sal, 200 gramos de salmón ahumado, 1 cucharada de mostaza, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de eneldo, 1 cucharada de vinagre, 1 limón zumo, 250 ccs de aceite, 400 gramos de salmón fresco,

Elaboración de la receta: Cocinamos el salmón fresco con 100 cc de aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y eneldo. Hacemos una mayonesa con el huevo, 200 cc de aceite, el vinagre y sal en la batidora y luego lo mezclamos con la mostaza. Mezclamos el salmón desmigado con su salsa y la mayonesa y rellenamos con esta mezcla el salmón ahumado y lo adornamos con lechuga rizada.
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