Receta de Bonito en escabeche

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 250 ccs de aceite, 1 cabeza de ajos, 1 pizca de azúcar, 1 kilo de bonito, 7 clavos de olor, 2 hojas de laurel, 1 ramito de perejil, 40 granos de pimienta, 1 ramito de tomillo, 200 ccs de vinagre, 250 ccs de vino blanco,

Elaboración de la receta: Una vez limpios los trozos de bonito se pasan por harina y se fríen hasta que se doren. En otra sartén se pone el aceite se calienta y se echan los ajos picaditos y se doran, se añade el laurel, tomillo, perejil, clavo, pimienta y se deja enfriar. Cuando está frío se añade el vinagre, vino blanco, sal y azúcar, se inco`pora el bonito y se deja cocer unos 15 o 20 minutos, para que tome bien el sabor de la salsa. Se sirve caliente o frío.
Tags de busqueda:
, ccs de aceite, cabeza de ajos, pizca de azúcar, kilo de bonito, clavos de olor, hojas de laurel, ramito de perejil, granos de pimienta, ramito de tomillo, ccs de vinagre, ccs de vino blanco, , Bonito en escabeche
Recetas interesantes:
receta de Toyo (Cazón) a la Vizcaina receta de Bechamel de puerro receta de Patatas ali-oli receta de Bizcocho de zanahoria receta de Tarta de crema de limón