Receta de Albóndigas en salsa tártara

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 1 cebolla, 3 cucharadas de eneldo fresco picado, 3 cucharadas de fécula de patata, 500 gramos de filetes de bacalao, 3 cucharadas de harina, 3 huevos, 8 cucharadas de leche, 2 cucharadas de mantequilla, 3 patatas, 1 pizca de pimienta, 1,5 cucharaditas de sal, 200 ccs de salsa tártara,

Elaboración de la receta: Picar el bacalao, junto con la cebolla, en la picadora y mezclarlo con la harina, la fécula, los huevos, el eneldo, la sal y la pimienta. Añadir poco a poco la leche. Tapar la mezcla y dejarla reposar una hora en un sitio fresco. Formar albóndigas y freírlas con la mantequilla a fuego lento durante aproximadamente unos 8 minutos en cada tanda. Acompañar con la salsa tártara y patatas fritas.
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