Receta de Antipasto de atún

Ingredientes

Personas: 10 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 cebollas blancas grandes, 1 taza de ajo porro picado, 1 tazón de encurtidos picados,zanahorias, pepinillos, coliflo, 1 taza de salsa tomate, 1 taza de cebollin picado, la parte blanca, 2 pimientos grandes, 1 tacita de pasitas, 1 taza de atún de lata, 1 tacita de aceite , 1 taza de celeri picado(tallos),

Elaboración de la receta: Se pican todos los ingredientes en cuadritos pequeños. Se pone a calentar el aceite y se sofríe la cebolla, una vez cristalina se les agregan el celeri, el ajo porro y el pimiento. Se remueve y se deja cocer durante 10 minutos. Se coloca el atún desmenuzado, dejándolo por espacio de 5 minutos. Se añade la salsa de tomate. Se tapa por 5 minutos, se agregan los encurtidos picados sin jugo. Se cuece por espacio de otros 5 minutos y apagar el fuego. Si se desea un toque especial se colocan las pasitas en el momento de parar la cocción y se tapa y se deja reposar, es mas rico de un día para otro, se acompaña con galletas saladas o panecitos pequeños. Receta enviada por: mirian karina (miriankarinaperez@hotmail.com)
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