Receta de Merluza en salsa de curry

Ingredientes

Personas: 5 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 1 cebolla, 30 gramos de mantequilla, 0,5 caldo, pastilla, 0,5 cucharitas de curry, 1 pizca de sal, 100 ccs de nata, crema de leche, 100 ccs de vino, 1 kilo de merluza , 30 ccs de aceite, 1 manzana,

Elaboración de la receta: Se corta la cebolla en trozos pequeños y se fríe el aceite vegetal y la mantequilla a fuego lento hasta que la cebolla este a punto de caramelo, luego se agrega la manzana en pequeños trozos y se continúa a fuego lento hasta que dichos trozos estén blandos. Se retira del fuego y se agrega la tableta de caldo disuelta en un poco de agua, la crema de leche, el vino y el curry, se mezcla todo y se coloca nuevamente al fuego lento durante aproximadamente 10 minutos hasta que espesé un poco. Se tritura todo en la licuadora o batidora hasta obtener una masa homogénea. La merluza se cuece en agua con un poco se sal. Se sirve y se le agrega la salsa anteriormente hecha con curry por encima. Receta enviada por: Tania Revueltas López (tanialanenita@yahoo.com)
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