Receta de Sushi

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 200 gramos de lenguado, 200 gramos de atún, 200 gramos de salmon, 8 langostinos, 4 arroz, 1 chorrito de vinagre,  wasabi (rábano picante japonés o mostaza japonesa),  shoyu (salsa de soja),

Elaboración de la receta: Hervir el arroz con un 30 por ciento más de agua que lo habitual, y con un poco de azúcar y vinagre. El arroz debe quedar un poco pegoteado. Después, cortar el lenguado en láminas muy finitas. Hacer lo mismo con el atún y con el salmón, pero que queden un poco más grueso (aproximadamente 3 centímetros). Luego se hierven los langostinos. Una vez que este todo cortado y listo, se humedecen las manos y se forman bolitas con el arroz (es necesario que esté caliente y que quede bien compacto). Luego se pone un poco de wasabi y se cubre el arroz con una lámina de pescado o 1 langostino. El pescado debe ser bien fresco y se debe servir ligeramente frío (se recomienda ponerlo un ratito en la heladera). Luego, se presiona la pieza que se armó, para que el pescado se integre con el arroz y no se desarme todo. Una vez armadas todas las porciones, ponerlas en un pequeño recipiente con salsa de soja, donde previamente se disolvió un poco de wasabi. Ahora sólo queda servirlo. Receta enviada por: (hadalagos@mundo-r.com)
Tags de busqueda:
, gramos de lenguado, gramos de atún, gramos de salmon, langostinos, arroz, chorrito de vinagre, wasabi (rábano picante japonés o mostaza japonesa), shoyu (salsa de soja), , Sushi
Recetas interesantes:
receta de Pulpo a feira receta de Pollo al horno con patatas receta de Foie-gras de pato receta de Manzanas al ron y azúcar morena receta de Sangria