Receta de Lenguado a la catalana

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 4 lenguados de ración, 1 cucharada de mantequilla, 150 ccs de aceite para freír, 1 pellizco de sal, 50 gramos de harina, 100 gramos de almendras crudas laminadas, 50 gramos de pasas de Corinto,

Elaboración de la receta: Se limpia el lenguado, dejándolo entero con cabeza y todo. Se pasa por un poco de harina y se fríe en el aceite. Los reservamos. En otra sartén poner la mantequilla y freír un poco las almendras y las pasas. Lo echamos por encima de los lenguados y estarán preparados para servir. Receta enviada por: Elena (elise90863@hotmail.com)
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