Receta de Calamares con garbanzos

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de garbanzos, 500 gramos de calamares, 3 cucharadas de tomate frito, 2 cebollas, 6 dientes de ajo, 1 pimiento rojo pequeño, 1 vaso de vino blanco, 1 hoja de laurel,

Elaboración de la receta: Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Pasado este tiempo, escurrir y ponerlos a cocer con agua, sal, un chorreón de aceite de oliva, cuatro dientes de ajo, una cebolla y una hoja de laurel, en la olla. Cuando estén, reservar. En una sartén, poner aceite y agregar la cebolla, el pimiento y los ajos bien picadito todo y el tomate. Sofreír y, cuando esté, añadir los calamares cortados a cuadraditos, darles una vuelta y añadir el vino. Cocinar a fuego lento hasta que estén al dente los calamares. Añadir los garbanzos escurridos y dejarlos cocer 10 minutos más. Receta enviada por: Lara (lara0256@yahoo.es)
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