Receta de Ensaladilla de merluza

Ingredientes

Personas: 10 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 3 merluzas grandes y frescas, 500 gramos de mayonesa, 150 gramos de aceitunas manzanilla verdes , 2 cucharadas de sal,

Elaboración de la receta: Se limpia la merluza reservando las huevas y los hígados. En una cacerola se pone agua con sal y cuando empiece a hervir el agua, se echa la merluza, las huevas y los hígados. Una vez hervido, escurrir y dejar enfriar. Desmenuzar la merluza, teniendo mucho cuidado con quitar todas las espinas. Poner en una fuente las migas de la merluza, y cubrir con mayonesa y adornar con las huevas, el hígado en trocitos y las aceitunas. Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com)
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