Receta de Lenguado con salsa de limón y alcaparras

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 2 lenguado, 200 ccs de jugo de limón, 100 gramos de azúcar, 1 cucharadita de maicena, 1 copa de vino blanco seco, 200 ccs de crema doble, 1 corteza de cáscara de limón, 10 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal, 5 gramos de alcaparras,

Elaboración de la receta: Cortar la cáscara de limón en tiritas, ponerlas en un sartén junto a la mantequilla y rehogar ir agregando el azúcar, el vino, el jugo de limón, la maicena y por ultimo la crema doble. Dejar reducir hasta un punto cremoso, por ultimo agregar las alcaparras y apagar. Cocinar el lenguado en la plancha e incorporarle la salsa por arriba. Receta enviada por: giselle gutierrez (giselmared@hotmail.com)
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