Receta de Pimientos rellenos de carne II

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 120 min. Dificultad: Dificil

, 2 pimientos verdes , 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 pimientos rojos, 1 calabacín, 250 ccs de agua, 2 zanahorias, 0,5 cebolla, 1 pizca de sal, 250 gramos de carne picada, 2 cucharadas de pan rallado, 4 cucharadas de sémola de trigo,

Elaboración de la receta: Poner a cocer las cuatro cucharadas soperas de sémola de trigo en aproximadamente un poco de agua. Conviene que quede bien espeso, por esa razón se pone abundante sémola. Se cortan a pedacitos muy pequeños y finos el calabacín, las zanahorias y la cebolla y se sofríen en el aceite. Se retiran y se sofríe la carne en el mismo aceite. Cuando se termine de cocer la sémola se mezcla con la carne y las verduras y se deja enfriar durante aproximadamente media hora. Se limpian bien los pimientos, los rojos y los verdes, se les hace un agujero en la parte superior y se vacían de pepitas. Se untan con aceite de oliva y se rellenan con la mezcla que hemos hecho anteriormente. Para que la mezcla no se salga, conviene dejarla apretada dentro del pimiento y "sellarla" con un poco de pan rallado. Se ponen en una cazuela de barro previamente engrasada para que no se peguen y se llevan al horno durante aproximadamente cuarenta minutos a 200º de temperatura. Si se dejan veinticuatro horas y se calientan antes de consumir, estarán más sabrosos. Pueden congelarse, una vez enfriados, sin problema. Receta enviada por: Iciar ()
Tags de busqueda:
, pimientos verdes, cucharadas de aceite de oliva, pimientos rojos, calabacín, ccs de agua, zanahorias, ,cebolla, pizca de sal, gramos de carne picada, cucharadas de pan rallado, cucharadas de sémola de trigo, , Pimientos rellenos de carne II
Recetas interesantes:
receta de Lomo con sorpresa receta de Ensalada de berros con rabanitos receta de Cacerola de brujas receta de Galletas de miel II receta de Salpicón de mariscos II