Receta de Solomillos de cerdo en salsa

Ingredientes

Personas: 12 Tiempo: 220 min. Dificultad: Media

, 200 ccs de aceite de oliva, 1 cabeza de ajo, 6 cebollas, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 6 solomillos, 100 ccs de vino blanco, para guisar, 6 zanahorias,

Elaboración de la receta: Rehogar los solomillos con un poco de aceite, y después rehogar las zanahorias cortadas en rodajas En una cazuela poner la cebolla cortada en tiras y los ajos pelados y partidos por la mitad con el aceite restante, mas el que sobre de rehogar la carne y las zanahorias, y tenerlo mucho tiempo a fuego mínimo (mientras mas tiempo esté mejor sale) Una vez la cebolla lista, añadir los solomillos rehogados, sal, pimienta, las zanahorias y el vino o jerez y tenerlo en el fuego hasta que se pinche el solomillo sin problemas Está igual de bueno, con la salsa pasada por el chino o tal cual
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