Receta de Redondo de ternera

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de redondo de ternera, 3 cebollas, 1 cabeza de ajos, 100 ccs de aceite, 1 hoja de laurel, 1 vaso de coñac, 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta, 2 vasos de agua,

Elaboración de la receta: En una olla exprés poner el aceite a calentar. Agregar, finamente picados, la cebolla y los ajos. Añadir el laurel y dorar el redondo. Una vez dorado, rociar con el coñac y salpimentar. Esperar unos minutos para que se evapore el alcohol y entonces echar el agua. Cerrar la olla y dejar hervir unos 35 minutos a partir de que empiece a pitar. Una vez guisado, retirar el redondo de la olla y pasar por la batidora la salsa, que debe quedar cremosa. Si quedase líquida, se puede espesar con un poco de maicena disuelta en un poco de agua. Para servir, cortar el redondo en medallones y rociar con la salsa por encima. Receta enviada por: ()
Tags de busqueda:
, kilo de redondo de ternera, cebollas, cabeza de ajos, ccs de aceite, hoja de laurel, vaso de coñac, pizca de sal, pellizco de pimienta, vasos de agua, , Redondo de ternera
Recetas interesantes:
receta de Merluza hervida con patatas receta de Codornices a mi manera receta de Tortillitas para acompañar lentejas receta de Fabada asturiana II receta de Sopa a la cerveza