Receta de Roti de ternera al aroma de vino

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1,2 kilos de roti de ternera, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajos, 2 hojas de laurel, 3 clavos de olor, 1 pizca de nuez moscada , 250 gramos de champiñones láminados, 200 ccs de vino blanco, 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta molida negra , 80 ccs de aceite de oliva ,

Elaboración de la receta: Poner en una olla mejor si es rápida o express, así se asegura que la ternera sea tierna. Añadir un poco de aceite de oliva, añadir el laurel la cebolla muy picada y los dientes de ajos laminados muy finos y los champiñones laminados. Mientras poner el roti de ternera en una fuente de horno, salpimentar y dejar dorar a temperatura media hasta que quede dorado. Añadir a las cebollas y ajos, ya refritos, los clavos de olor, la nuez moscada y el vino. Cubrir de agua y cuando rompa a hervir meter en el líquido el roti de ternera. Tapar la olla y dejar cocer hasta que el caldo reduzca y la carne este tierna. Receta enviada por: Pastelero (pastelero@mixmail.com)
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