Receta de Guiso estofado de ternera con patatas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 250 gramos de carne de ternera en trozos, 1 tomate rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de pimentón dulce, 6 granos de pimienta negra, 4 patatas grandes,

Elaboración de la receta: Poner en una sartén el aceite de oliva con la hoja de laurel. Cuando esté caliente añadir la cebolla y el pimiento cortados en juliana y el tomate cortado en cuadritos. Refreir muy bien. Añadir los granos de pimenta y los trozos de carne. Hacer un hueco y poner el pimentón molido dulce para que se tueste un poco con el resto de los igredientes. Añadir los trozos de patatas cortadas en gajos y estofar muy bien Poner la sal, añadir el vino y cubrir de agua. Dejar cocer hasta que patatas y carne estén tiernas. Receta enviada por: pastelero (pastelero@mixmail.com )
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