Receta de Albóndigas aroma de queso viejo

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Muy fácil

, 500 gramos de carne picada de pollo, cerdo o ternera, 3 ramitos de perejil, 0,5 limón (zumo), 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta negra molida, 1 huevo, 1 cucharadita de pan rallado, 100 gramos de queso viejo de oveja, 250 ccs de aceite de oliva,

Elaboración de la receta: Poner la carne picada en un bol y añadirle el perejil picado, el zumo del limón, la sal y la pimienta negra molida. Remover todo. Añadir el huevo y un poco de pan rallado y ligarlo todo muy bien. Coger montoncitos de carne e introducir en ellos trozos de queso viejo. Ligar bien para que queden dentro de la carne. Mojar las albóndigas en huevo batido y pasar por pan rallado. Freir en aceite caliente. Receta enviada por: pastelero (pastelero@mixmail.com)
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