Receta de Voladillos de collejas

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 250 gramos de collejas, 1 huevo, 1 pizca de sal, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de levadura, 120 ccs de aceite de oliva virgen extra, 200 gramos de harina,

Elaboración de la receta: Se prepara una masa con un huevo, harina (aproximadamente 200 gramos la suficiente para formar una masa espesita) sal, una cucharita de levadura y una poca de agua. Una vez que tenemos bien ligado todos los ingredientes se añaden las collejas ya limpias y cocidas (aproximadamente en cinco minutos están listas), se deja reposar cinco minutos, se prueba de sal y seguidamente en aceite muy caliente se va echando con una cucharita unas porciones de esta masa, cuando estén doraditos los voladillos, se van apartando sobre papel de cocina y se sirven calientes. Receta enviada por: Concha (conchaestudio@hotmail.com)
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