Receta de Conejo a la catalana

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 4 cucharadas de aceite, 3 dientes de ajo, 20 gramos de cebolla, 1 conejo, 2 hojas de laurel, 1 pizca de pimienta, 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 1 pizca de romero, 1 pizca de sal, 4 tomates, 1 pizca de tomillo, 25 ccs de vino blanco,

Elaboración de la receta: Se trocea el conejo y se limpia bien. Pelar los ajos, las cebollas y los pimientos y cortarlos en trocitos. Pelar y picar los tomates. En una cazuela se echa el aceite. Se fríe el conejo hasta que se dore. Añadir la cebolla, los tomates y las hierbas. Remover. Agregar los pimientos, regar con el vino y dejar guisar hasta que las verduras estén blandas.
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