Receta de Zarangollo

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 100 ccs de aceite, 2 calabacines grandes, 3 cebollas grandes, 5 huevos, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta: En una sartén poner el aceite junto con los calabacines y las cebollas cortados muy finamente. Dejar sofreír muy despacio, casi pochando, hasta que estén hechos.En un plato batir los huevos como para hacer una tortilla y, cuando ya estén, añadirlos a la sartén junto con la cantidad necesaria de sal. Ir dándole vueltas hasta que los huevos hayan cuajado. Servir caliente.
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