Receta de Fricasé de pollo

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 70 min. Dificultad: Media

, 80 ccs de aceite, 150 gramos de aceitunas verdes, 2 cabezas de ajo, 2 cebollas, 1 pizca de cominos, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de orégano, 250 gramos de patatas, 1 pizca de pimienta negra molida, 2 pimientos, 1,5 kilos de pollo entero, 1 pizca de sal, 150 ccs de salsa de tomate,

Elaboración de la receta: Salpimentar el pollo y cocinarlo cortado en 1/8 en cazuela y reservar. Aparte preparar una salsa salteando el pimiento y la cebolla cortado en jardinera, el ajo molido y la salsa de tomate junto con el laurel, el comino, las aceitunas y el orégano. Agregarlo al pollo, seguidamente incorporar la papa cortada en dados grandes y dejar que se cocine y dejar que se acabe de cocinar sin que se desbarate el pollo.
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