Receta de Pollo al horno con patatas panaderas

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 70 min. Dificultad: Fácil

, 1,6 kilos de pollo, 110 ccs de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta negra, 1 ramito de romero, 200 ccs de vino blanco, 100 ccs de agua, 3 patatas cortadas en rodajas gruesas, 1  caldo de carne, pastilla, 40 gramos de recortes de jamón,

Elaboración de la receta: Limpiar bien el pollo, salpimentar añadir aceite de oliva el romero y añadir un poco de vino blanco y una poca de sal. Dejar dorar bien en el horno. Tienen el mismo sabor que el pollo asado que venden en la calle. Poner a freír las patatas en el horno junto a la cebolla con sal y un poco de aceite de oliva removiéndolas a cada momento para que queden doradas por todos lados, mientras poner en un recipiente al fuego, el agua, la pastilla de caldo y los recortes o tacos de jamón hasta que hierva, retirándolos del caldo una vez hervidos. Las patatas ya estarán tiernas y doradas añadimos este caldo sobre las patatas y dejamos en el horno hasta que el caldo reduzca. Receta enviada por: Pastelero (pastelero@mixmail.com)
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