Receta de Cocadas cubanas

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 2 tazas de agua, 1 taza de azúcar, 500 gramos de coco, 6 huevo, yemas, 1 taza de leche,

Elaboración de la receta: Se pone el coco a cocer en un almíbar claro y cuando esté a media cocción se le agrega la leche. Cuando esté cocido, se le añaden las yemas bien batidas y se ponen otra vez al fuego removiendo constantemente hasta que se vea el fondo de la cacerola. Se ponen en moldes de papel chiquitos y se meten un ratito al horno hasta que estén dorados.
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