Receta de Mousse de foie-gras

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 200 gramos de foie-gras, 1 copita de jerez seco, 1 cucharadita de perejil picado, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 1 tarrina de queso fresco,

Elaboración de la receta: Mezcla en la batidora el foie-gras, el queso fresco, el jerez y el perejil. Sazónalo con sal y pimienta y colócalo en una tarrina grande. Mételo en el frigorífico y déjalo reposar 4 ó 5 horas. Vino recomendado: Bollinger Brut Especial Cuvée
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