Receta de Torta de Navidad

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 taza de avellanas picadas, 120 gramos de az˙car glas, 450 gramos de az˙car moreno, 2 cucharaditas de bicarbonato, 1 pizca de canela en polvo, 1 pizca de clavo molido, 1 vaso de co˝ac, 400 gramos de harina, 1 levadura en polvo, sobre, 200 gramos de mantequilla, 1 taza de nueces picadas, 1 pizca de nuez moscada, 1 taza de uvas pasas, 1 cucharadita de vainilla en polvo, 400 ccs de vino tinto,

Elaboraciˇn de la receta: Colocar en una olla el vino tinto, la mantequilla, el az˙car, las uvas pasas, las nueces, las avellanas, la nuez moscada, el clavo molido, la canela en polvo y el co˝ac. Poner a hervir durante tres minutos. Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente y luego agregar la harina, la vainilla y el bicarbonato, disuelto con anterioridad en un poquito de agua tibia. Mezclar todo muy bien y verter en un molde desmontable circular, previamente enmantequillado y enharinado. Introducir en el horno a 190║, durante 45 minutos aproximadamente. Apagar el horno y dejar reposar, dentro de Úste, hasta que se enfrÝe. Sacar la tarta y espolvorearla con el az˙car glas. Vino recomendado: Tinto Dulce, Cooperativa Frontera, DO El Hierro Receta enviada por: (elizabethfuenmayor@hotmail.com)
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