Receta de Arroz con leche de mamá Pepita

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 55 min. Dificultad: Fácil

, 1 litro de leche entera, 100 gramos de arroz, 125 gramos de azúcar, 1 canela, palito, 200 ccs de nata liquida, 1 flan en polvo, sobre, 1 limón , la cascara, 1 cucharadita de canela en polvo,

Elaboración de la receta: En una cazuela se ponen a cocer a fuego lento la leche junto con el arroz, el azúcar, el palo de canela y la cáscara de limón, removiendo suavemente los ingredientes con una cuchara de madera, aproximadamente unos diez minutos después se añade el flan en polvo -disuelto previamente en un poco de leche fría procurando que no se hagan grumos- siempre sin dejar de remover el contenido de la cazuela para que no se pegue. Cuando el arroz está cocido, se añade la nata líquida y se continúa removiendo suavemente hasta que dé un hervor. Se quitan el palo de canela y la cáscara de limón, se retira del fuego y se deposita en una fuente amplia, se espolvorea de canela en polvo y se deja enfriar. Receta enviada por: Columnaria (pilar.ortega@estudiante.uam.es)
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