Receta de Delicias de arroz con leche

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 litro de nata líquida, 400 gramos de azúcar, 200 gramos de arroz, 0,5 cucharaditas de canela molida, 0,5 raspadura de limón, 30 galletas redondas,

Elaboración de la receta: Aunque esto puede dar idea para hacer otros postres, lo ideal seria tener unos moldes iguales a estos, que se llaman bombas y son de goma para poder desmoldarlos bien. Se pone a cocer el arroz en agua con un poco de sal. Una vez tierno escurrir bien y poner a enfriar. Mientras, se monta la nata con el azúcar. Cuando esté a medio montar, añadir la raspadura de limón y la canela molida. Un poco antes de que esté del todo montada añadir el arroz hervido, ya frio y terminar de montar la nata como normalmente se hace. Poner esta nata con el arroz sobre los moldes llenándolos hasta arriba y tapar con una galleta redonda. Meter en el congelador y cuando esté congelado, desmoldar. Poner sobre ellas unas tiritas de chocolate. Poner con una manga pastelera un punto encima con la misma nata y con un dedo mojado en canela molida, presionar sobre el punto de nata para que quede manchado. Receta enviada por: pastelero (pastelero@mixmail.com)
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