Receta de Panets de torró de cacauet (Turrón de cacahuete)

Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 150 min. Dificultad: Experto

, 1,8 kilos de cacahuete molido, 1 kilo de azúcar, 400 ccs de agua, 1 bizcocho desmenuzado, 3 limón, ralladura, 3 cucharaditas de canela molida, 36 obleas,

Elaboración de la receta: Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Fuera del fuego, añadir el cacahuete molido y mezclar. Agregar la piel rallada de los limones, la canela y el bizcocho. Volver a poner la cazuela al fuego y caramelizar, sin parar de remover con una cuchara, durante 15 ó 20 minutos. Con un trapo húmedo reblandecer una oblea, colocarla sobre la mesa de trabajo, previamente enharinada. Poner en el centro de la oblea un poco de turrón y cubrirlo todo con los bordes de la misma. Repetir esta operación hasta acabar toda la masa de turrón. Reservarlos unos días en un lugar seco y aireado antes de su consumición. Receta enviada por: Sra María Albentosa (asako_es2000@hotmail.com)
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