Receta de Tortas de hojaldre

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 1 taza de agua, 300 gramos de azúcar, 1 hojaldre , lámina,

Elaboración de la receta: Partiendo de la placa de hojaldre, estirarla un poco con un poco de harina y empezar a enrollar la masa. Seguir enrollándola sobre si misma pero que este apretada. Cuando este casi toda la masa liada dejar dos dedos de ella sin liar y con un pincel ponerle agua. Sobre el agua puesta en la masa hacer con los dedos unas marcas dando de arriba hacia abajo y terminar de liar la masa. Así debe de quedar enrollado el hojaldre y la junta siempre en la parte baja. Cortar porciones de un dedo y medio aproximado. Poner azúcar sobre la mesa. Sobre el azúcar poner una porción de hojaldre ya cortado por una cara mojada en harina y por la otra sobre el azúcar de la masa. Con el rodillo o un vaso estirar primero la porción al largo. Dar la vuelta a la masa y estirar al ancho con estos dos pasos nos quedara una torta redonda. Aquí ya están las tortas formadas sólo falta poner el horno a 200º centígrados. Dejar hasta que estén doradas.
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