Receta de Bollitos de leche

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 120 min. Dificultad: Media

, 500 gramos de harina de fuerza, 300 ccs de leche desnatada, 0,5 cucharadas de lecitina de soja, 2 cucharaditas de sal, 0,5 cucharaditas de azúcar, 16 gramos de levadura,

Elaboración de la receta: Poner todos los ingredientes en la cubeta de la amasadora empezando por la leche, la levadura, la lecitina de soja, la harina, el azúcar y la sal. Amasar hasta que quede una masa homogénea. Tapar y dejar levar una hora y media. Volcar la masa en una mesa enharinada, amasar un poco, formar los panecillos, colocarlos en una bandeja de horno con papel vegetal, pintarlos con leche, cubrirlos con un paño y dejar levar una hora. Precalentar el horno a 200º, volver a pintar los bollitos con leche y hornear a esta temperatura durante unos 25 minutos colocando un cuenco con agua en un lado del horno para que haya humedad. Espolvorearlos con harina y dejar enfriar sobre una rejilla. Receta enviada por: Maraos (chipre@terra.es)
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