Receta de Dulce de membrillo (Chef 2100)

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 membrillo, 2 canela en rama, palos, 2 corteza de limón, 0,8 del peso del membrillo de azúcar, 200 ccs de agua,

Elaboración de la receta: Pelar el membrillo, quitar las semillas y trocear. Poner en la cubeta junto con la canela, la corteza de limón y el agua. Cerrar la tapa y cocer, programa 3. Colar y reservar el agua de cocción. Quitar la canela y las cortezas de limón y pesar el membrillo. Echar en el vaso de la batidora y poner ¾ partes del peso del membrillo de azúcar. Agregar un poco de agua de la cocción y batir bien. Echar en la cubeta el puré, cerrar la tapa y volver a iniciar el programa 3. Abrir, volcar en un recipiente dejar enfriar. Receta enviada por: ASAKO (asako_es2000@hotmail.com )
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