Recetas de Pastas y arroces

Macarrones en salsa banca

Se hierven los macarrones unos 20 minutos en abundante agua con una pizca de sal. Una vez cocidos se lavan en agua fría se escurren y se reservan en una fuente de horno. Para la salsa, se derrite en

Tallarines con requesón

El requesón se trabaja en un plato hondo previamente calentado, se aplasta con un tenedor añadiéndole la leche, una pizca de sal y la pimienta hasta que tenga la textura de una fina crema. Se cuecen

Arroz con gambas

Se lava en un colador, bajo el grifo, el arroz se escurre muy bien. Se coloca en una paellera el aceite, se echan las gambas peladas, el arroz, los guisantes y el jamón cortadito en tiritas. Se le

Canelones de pescado I

En una sartén se echa aceite, y se dora la cebolla seguidamente se echan los ajos y los pimientos lavados y cortaditos, se echan las zanahorias cortaditas y se deja guisando. Se echan los guisantes,

Macarrones en guiso

Se pone en una cazuela agua con sal y cuando hierve se le echan los macarrones. Cuando están cocidos se les escurre y se dejan en la cazuela. En una sartén a parte se echa aceite y se fríe la

Soufflé de macarrones

Se ponen a hervir los macarrones con agua y una pizca de sal. Cuando están cocidos se retiran, y se escurren. Se hace una besamel con mantequilla, harina, leche y queso. Cuando está hecha la

Masa para hacer ravioles I

Poner toda la harina sobre una mesada y hacer un hueco en el centro en forma de volcán. Echar en el centro la mantequilla y el agua, lo suficiente para que quede bien para amasar, y una pizca de sal.

Pizza de anchoas con aceitunas negras

Se extiende la masa una vez descogelada sobre un placa de horno previamente engrasada. Se pincha el fondo y se extiende una capa de cebolla finamente picada, el tomate cortado en rodajas, se moja con

Canelones Rossini

Ponemos agua a hervir con una pizca de sal y un poquito de aceite. Cuando está hirviendo se echan los canelones uno a uno. Se dejan cocer hasta que estén blanditos, moviéndolos de vez en cuando con

Espaguetis con salsa ragú

Se pone agua con sal a hervir y un poquito de aceite. Cuando hierve se echan los espaguetis. Una vez se encuentren hervidos se apaga el fuego. Se escurren. En una cazuela se pone aceite,

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